Sayfalar

23 Aralık 2011

Yulaflı Zencefilli Dilimler



Günler , birini diğerinin üzerine hızla devirirken , ayları ve yılları ardımızda bırakırken , birdenbire geride bıraktığımız hatıraların arttığını farkederiz . Etrafımızdaki miniklerin hızla yetişkin oluşlarına tanık oluveririz . Uzun zaman görmediğimiz dostlarımızı gördüğümüzde , zamanın izlerini farkederiz yüzlerinde . İçimiz burkuluverir , neden bilmem kötü hissederiz kendimizi .

Geriye baktığımızda renkli anılar , yüzümüzde tebessüm bırakıyorsa , sıkıntılarımızda yanımızda dostlarımız varsa ...Ve onlarla gülüp , onlarla ağladığımız , gece gündüz kalbimizin onlar için pır pır ettiği annemiz , babamız , eşimiz , çocuklarımız , yeğenlerimiz  ve tüm sevdiklerimiz ...Ve biliyorsak ; ırak bile olsak , kalplerimiz beraber...İşte o zaman bilin ki ; en mutlu insanlarız. Her zaman güçlü ve bahtiyarız...



Yeni yılda yüreğiniz , önceki  yıldan daha sevgi dolu , daha umut dolu olsun !!! Sevdikleriniz hep yanınızda olsun!!!


Uzun süre taze kalan bu kurabiyeler , hem çok lezzetli hem de dar zamanlarınızda rahatlıkla uygulayabilirsiniz.
- 150 gr tereyağı
- 125 gr. yulaf ezmesi
- 100 gr. şeker
- 50 gr. esmer şeker
- 130 gr. pudra şekeri
- 50gr. un
- Bir çimdik tuz
-1/2 çay kaşığı toz zencefil
- 1 yumurta
- 1/2 bardak iri dövülmüş ceviz

Yapımı oldukça kolay. Eritilmiş tereyağı ve tüm malzemeleri karıştırın. Yağlı kağıt serili tepsiye kaşıkla incecik yayın. 160 C de 20 dk kadar pişirin.

Afiyet olsun!!!


12 Aralık 2011

Noel Öncesi Lyon

Geçen hafta dört günlüğüne bir Lyon kaçamağı yaptık hayatımla . İki gününde kendisi toplantıları ile haşır neşir iken , dağ tepe Lyon sokaklarını arşınladım . Fransa'nın ikinci büyük kenti olmasına rağmen , büyük bir şehrin karmaşasından uzak , telaşsız ve sakin . Sanayisi gelişmiş olsa da gastronomisi , bunun çok önüne geçmiş. Bu konuda müzesi dahi mevcut  ve bunun hakkını veren ,  bistro ve restoranlar göz alıcı...Şehre romantizm katan Rhone ve Saone nehirleri ise fotoğraf meraklıları için , unutulmaz kareler  veriyor.

Rhone nehrinde bir akşam üzeri...




Ara sokaklar...




Noel'e hazırlık yapan şirin bouchon'lar...



Rhone'da bir gece enstantenesi...




Işıl ışıl sokaklar...


Les Halles'de benim çıldırdığım dakikalar...












9 Aralık 2011

Bademli Antep Fıstıklı Kurabiye

Yine keyifli saatlerde çayın ya da kahvenin yanına güzel uyum sağlayan kurabiyeler...



Malzemeler ;

- 230 gr. tereyağı
- 200 gr. pudra şekeri
- 3 silme yemek kaşığı toz badem
- Aldığı kadar un
- 2 yemek kaşığı toz antep fıstığı (kurabiyelerin üstüne )
- 1 yumurta akı

Yapılışı ;

- Önce tereyağı ve pudra şekerini beraber karıştırın.

- Ardından diğer malzemeleri ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.

- Minik yuvarlak toplar hazırlayarak , önce yumurta akına , ardından antep fıstıklarına bulayıp , yağlı kağıt serilmiş kağıda dizin.

- 160 C de , üzerleri hafif pembeleşene kadar ( fazla değil ) pişirin.

- Afiyet olsun...