Sayfalar

28 Şubat 2011

Frambuazlı Doğumgünü Pastası

Zaman çok çabuk akıp gidiyor...Daha dün doğmuştu. Ne arada bu kadar büyüdü? Tam onüç yıl geçmiş...Benim güzeller güzeli kızım kocaman bir genç kız olmuş? Paralel olarak zaman bizler için de durmuyor  tabii ama, orasını hiç kurcalamayalım bence...İşin güzel tarafından bakalım.Boyumca kızımla arkadaş gibi dolaşıyoruz.Benim en iyi arkadaşım o...Canım kızım, birtaneme aşağıda tarifini verdiğim pastayı yaptım. Birkaç gün oldu , araya haftasonu karmaşası girince. ancak yazabiliyorum..O da yardım etti tabii...Elif'im hep mutlu ol e mi? Mutlu yıllar......



Malzemeler:

- 3 yumurta
- 125 gr margarin
- 125 gr tereyağı
- 3/4 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 2 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet portakalın suyu ( kekin üstüne, ıslatmak için)

Kreması için :

- 1 kutu labne peynir (ricotta veya lor peyniri de oluyor)
- 3 çorba kaşığı un
- 6 çorba kaşığı şeker
- 2 su bardağı süt
- 2  yumurta sarısı

Yapılışı:

- Oda sıcaklığında tereyağı, margarin ve şekeri birkaç dk. karıştırın.
- Yumurtaları ve sütü ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
- En son elediğiniz unu, kabartma tozunu ilave edin.Artık daha düşük hızda karıştırın.(1 -2 dk. yeterli)
- Hamuru kalıba boşaltıp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.Fırınınızın pişirme ayarına göre süreyi siz ayarlayın.(Yaklaşık 20-25 dk yeterli.Çok pişirirseniz pandispanya sert olur.)
- Pandispanyayı soğumaya bırakın ve bu arada kremayı pişirin.Un, şeker, süt, yumurta sarısını iyice karıştırıp krema kıvamına gelene kadar pişirin.
-Krema soğuduktan sonra labne peynirini ilave edin.Pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
- Soğuyan pandispanyayı ikiye bölüp,  her iki tarafını portakal suyu ile ıslatın.
-Kremanın yarısını pastanın arasına yayın.Üstüne frambuazları yerleştirin.Pandispanyanın diğer yarısını da üstüne yerleştirip, kalan kremayı da sürüp, istediğiniz gibi süsleyin.!!!
-Afiyet olsun!...:)))

2 yorum:

  1. Pasta harika görünüyor, kızınızın doğum gününü kutlarım, sevdikleriyle birlikte sağlıklı, mutlu nice yıllara inşallah.

    YanıtlaSil
  2. çok güzel bir pasta ellerine sağlık canım kızınada nice seneler dilerim

    YanıtlaSil