Sayfalar

24 Mayıs 2010

Doğumgünü Pastası


Son dönemde koşturmacalarla geçen (ve tabiki devam eden) günlerimde yine "merhaba" demek çok güzel!Özellikle son birkaç gün bilgisayarımla uzaktan bakıştıktan sonra fazla da ihmal etmemeye karar verdim.Bu arada cumartesi günü hayatımın aşkı, benim diğer yarım, canım kızımın babişkosu,sevgilimin doğumgünü idi.İki partide kutladık.Cuma akşamı sevgili Yüksel ve Sedef davet etti.Cumartesi de ailecek kutladık.Hava muhalafetinden dolayı  açık hava planımız suya düşse de, kızımız Elif bize bir süpriz yapmış, ve çok güzel bir parti sofrası hazırlamıştı.Ben de aşağıda tarifini vereceğim doğumgünü pastası ile hazırlıkların dışında kalmadım tabii...



Malzemeler:

- 3 yumurta
-1/2 çay bardağı süt
-1/2 çay bardağı sıvıyağ
-1 su bardağı un
-1/2 su bardağı nişasta
-1 su bardağı şeker
-1 kabartma tozu

Krema:

-3/4 su bardağı şeker
-1/2 su bardağı süt
-4 yemek kaşığı un
-1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı kakao
-100 gr. bitter çikolata
-100 ml krema
-1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

-Önce yumurta aklarını ayrı bir kapta mereng kıvamına gelene kadar karıştırın.
-Diğer bir kapta sarılarını şeker ile 2-3 dk. karıştırın.Üzerine sırayla süt,sıvıyağ, un ve nişastayı koyup karıştırın.En son kabartma tozunu ilave edip kısa bir süre karıştırıp, yumurta akları ile birleştirip birkaç kez karıştırın.
-Bu hamur miktar olarak çok hacimli bir hamur değil.19 cm'lik yuvarlak bir kalıpta gayet iyi oluyor.
-Hamuru hafifçe yağladığınız kalıba alıp, önceden kızdırılmış fırında pişirin.
-Bu arada kremayı hazırlamak için bir kaba un,nişasta ve sütü alın.Orta hararetli ateşte hızlı bir şekilde karıştrın.Bu arada nişastanın topaklanmamasına dikkat etmeniz lazım.
-3-4 dk. sonra şekeri ve tereyağını ilave edip birkaç dk.karıştırıp altını kapatın.
-Bu esnada bitter çikolatayı benmari usulü eritin.100 ml krema ve kakao ile tencereye ilave edin.
-Fırından çıkardığınız pasta kekini soğuduktan sonra ikiye bölün.arasına hazırladığınız kremanın çoğunluğunu koyun.
-Kekin diğer yarısını üstüne kapattıktan sonra, kalan kremayı kekin üstüne sürün.
-Üzerini istediğiniz şekilde süsleyin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder